Från reservation till tallrik — i fyra enkla steg
Vi kopplar samman hushåll med lokala köttproducenter. Genom att gå samman möjliggör ni slakter som annars inte skulle ske — och får tillgång till högkvalitativt, lokalproducerat kött till ett rättvist pris.
Såhär går det till i praktiken
Hitta ett parti
Bläddra bland tillgängliga partier och välj det som passar dig. Varje parti visar djurslag, producent, uppskattad vikt och pris per kilo.
- Du ser all information om producenten — vem de är och vad de står för.
- Välj hur stor andel du vill ha — det kan vara allt från en köttlåda till ett helt djur.
- Partiet har ett tydligt slutdatum — du kan reservera fram tills dess.
Reservera din andel
Betala en reservationsavgift för att säkra din plats.
- Reservationsavgiften är en liten del av slutpriset och dras av när du betalar resten.
- Vissa producenter har en tröskel innan slakt — så att slakten lönar sig. Andra startar direkt.
- Nås inte en tröskel i tid får du hela reservationsavgiften tillbaka. Du tar ingen risk.
Slakt & styckning
När deadline passerat och partiet är redo går producenten vidare med slakt.
- Har partiet en tröskel får du ett mail så fort den nåtts och slakten är bekräftad.
- Efter styckning fastställs din exakta vikt och ditt slutpris.
- Köttet vakuumförpackas och fryses ibland in.
Betala & hämta
Betalningen sker antingen i förväg eller på plats när du hämtar upp.
- Om du betalar i förväg får du en upphämtningskod som du uppger vid upphämtning.
- Om du hämtar på plats vägs din andel och du betalar direkt.
- Eftersom andelarna vägs efter slakt vet man inte på förhand hur mycket man ska betala.
Mellanhandlarna tar mest av pengarna du betalar i butiken.
Bonden får bara smulorna. Resultatet? Allt fler gårdar läggs ner, svensk matproduktion krymper och vår matsäkerhet blir allt svagare. Det är detta vi ändrar på.
Bonden får mer — utan att du betalar mer
Tre av fyra kronor du betalar i butik går till mellanhänder — inte bonden. Att sälja direkt kan ungefär dubbla hans intjäning, på samma djur.
Bjud in fler — det hjälper bonden
Ju fler som är med, desto säkrare är slakten — och desto mer lönar det sig för bonden att välja direktkanalen. Dela partiet med grannar och vänner.
Slakten sker bara om det lönar sig
Varje parti har ett minsta antal reservationer — tröskeln. Nås den inte avbryts partiet, bonden återgår till sin vanliga kanal och du återfår hela avgiften. Ingen risk.
Slakt sker bara när staplarna når hela vägen.
När du reserverar en andel får bonden betalt direkt – och betydligt mer än via traditionella kanaler. Då äter inte mellanleden upp marginalerna. Det är så vi håller svenska gårdar vid liv.