Två sätt att handla. Ett torg nära dig.
Riktigmat kopplar samman hushåll med lokala matproducenter. Förboka kött direkt från en producent, eller handla veckans varor — och hämta allt på ditt lokala torg.
Allt möts på torget
Torget är den fysiska punkten nära dig där traktens producenter och hushåll möts. Hit kommer både förbokade köttandelar och veckans varor — och här hämtar du din mat, hos en torgvärd som håller ihop det hela.
Traktens producenter
levererar till en gemensam punkt
Ditt torg
drivs av en torgvärd på orten
Ditt kök
du hämtar allt på en gång
Förboka en andel
Reservera en del av ett djur som ska slaktas — ett helt höstlamm, en halv gris eller en köttlåda. Du betalar en reservationsavgift nu och resten efter slakt, när din exakta vikt är fastställd.
- Ett djur, en producent — du vet varifrån köttet kommer.
- Slakt sker bara om tillräckligt många bokar. Riskfritt för dig.
- Fungerar i hela landet — även utan torg på din ort.
Veckohandel
Handla veckans varor från flera producenter i samma korg — kött, grönsaker, ägg, bröd. Betala direkt och hämta allt samlat på ditt torg på utlämningsdagen.
- Flera producenter, en korg, en betalning.
- Fasta priser — du vet vad du betalar när du beställer.
- Kräver ett torg på din ort — det är dit varorna kommer.
Förboka en andel — steg för steg
Tillsammans med andra hushåll möjliggör du slakter som kanske inte annars skulle ske — eller där mellanleden skulle ta större delen av värdet — och får högkvalitativt, lokalproducerat kött till ett rättvist pris.
Hitta ett parti
Bläddra bland tillgängliga partier och välj det som passar dig. Varje parti visar djurslag, producent, uppskattad vikt och pris per kilo.
- Du ser all information om producenten — vem de är och vad de står för.
- Välj hur stor andel du vill ha — det kan vara allt från en köttlåda till ett helt djur.
- Partiet har ett tydligt slutdatum — du kan reservera fram tills dess.
Reservera din andel
Betala en reservationsavgift för att säkra din plats.
- Reservationsavgiften är en liten del av slutpriset och dras av när du betalar resten.
- Vissa producenter har en tröskel innan slakt — så att slakten lönar sig. Andra startar direkt.
- Nås inte en tröskel i tid får du hela reservationsavgiften tillbaka. Du tar ingen risk.
Slakt & styckning
När sista reservationsdagen har passerat och partiet är redo går producenten vidare med slakt.
- Har partiet en tröskel får du ett mail så fort den nåtts och slakten är bekräftad.
- Efter styckning fastställs din exakta vikt och ditt slutpris.
- Köttet vakuumförpackas och fryses ibland in.
Betala & hämta
Betalningen sker antingen i förväg eller på plats när du hämtar upp.
- Du hämtar på ditt torg — eller på producentens eget uthämtningsställe.
- Om du betalar i förväg får du en upphämtningskod som du uppger vid upphämtning.
- Om du betalar på plats vägs din andel och du betalar direkt — exakt vikt vet man först efter slakt.
Producenten får mer — utan att du betalar mer
Tre av fyra kronor du betalar i butik går till mellanhänder — inte producenten. Att sälja direkt kan ungefär dubbla intjäningen, på samma varor.
Bjud in fler — det hjälper producenten
Ju fler som är med, desto säkrare är slakten — och desto mer lönar det sig att välja direktkanalen. Dela partiet med grannar och vänner.
Slakten sker bara om det lönar sig
Varje parti har ett minsta antal reservationer — tröskeln. Nås den inte avbryts partiet, producenten återgår till sin vanliga kanal och du återfår hela avgiften. Ingen risk.
Slakt sker bara när staplarna når hela vägen.
Inget torg på din ort? Förbokning fungerar ändå. Många producenter har egna uthämtningsställen — gårdsbutiken, en samarbetande styckare eller en utlämningsplats i din närhet. Var du hämtar framgår alltid på partiets sida innan du bokar.
Veckohandel — steg för steg
Vardagshandeln från traktens producenter — som en marknadsdag, fast du beställer i förväg och hämtar allt samlat.
Handla veckans varor
Bläddra bland det ditt torgs producenter erbjuder just nu och lägg allt i samma korg.
- Kött, grönsaker, ägg, bröd — från flera producenter i en och samma beställning.
- Sortimentet skiftar med säsongen och med vad producenterna har framme.
Betala direkt
En betalning för hela korgen, oavsett hur många producenter du handlat från.
- Priserna är fasta — du vet exakt vad du betalar när du beställer.
- Pengarna fördelas automatiskt till varje producent.
- Skulle en vara utgå eller inte kunna levereras återbetalas den delen av beställningen.
Hämta på torget
På utlämningsdagen finns producenterna på plats på torget, med allas beställningar färdigpackade.
- En plats, en tid — hela beställningen samlad och klar.
- Möt producenterna som gjort din mat, ställ frågor och se vad de har med sig.
- Ont om tid? Få hela beställningen färdigpackad i en påse som du bara hämtar upp.
- Torgvärden tar emot dig och ser till att allt stämmer.
Varför handla så här?
För att mellanhandlarna tar mest av pengarna du betalar i butiken — och producenten får smulorna. När du handlar direkt ändras det.
När du handlar via Riktigmat får producenten betalt direkt – och betydligt mer än via traditionella kanaler. Då äter inte mellanleden upp marginalerna. Det är så vi håller svensk matproduktion vid liv.
Redo att prova?
Utforska tillgängliga partier och gör din första reservation — eller se om ett torg är på väg till din ort.